Компот из боярышника: польза и вред, рецепт заготовки на зиму

Наверняка многие из нас знают о целительных свойствах боярышника – ягоды, которая широко используется в народной медицине. Компот из боярышника на зиму, рецепт которого вы узнаете из этой статьи, сохранит лечебные свойства ягод и позволит вам наслаждаться замечательным вкусом напитка всю зиму. Но вначале давайте поговорим о пользе и вреде компота из боярышника.

Компот из боярышника: польза и вред

Полезные свойства напитка обусловлены богатым биохимическим составом самой ягоды, куда входят различные микроэлементы, витамины, а также масла и аминокислоты. Это способствует:

  • профилактике таких заболеваний сердечно-сосудистой системы, как стенокардии, тахикардии, аритмии и других подобных болезней;
  • нормализации деятельности нервной системы: избавлению от возбудимости, тревожности, хронической усталости, а также бессонницы;
  • снижению количества холестерина;
  • нормализации уровня давления;
  • укреплению иммунитета и тем самым увеличению сопротивляемости вирусным, а также простудным болезням;
  • благоприятному воздействию на состояние кожных покровов;
  • благодаря наличию в плодах пектинов — очищению организма от различных вредных веществ.

Но не следует ожидать от употребления питья из боярышника мгновенного эффекта. Как и при приеме любых других лекарственных растений, положительное воздействие на свое здоровье вы сможете ощутить лишь через некоторое время, принимая его регулярно и небольшими дозами.

Может ли напиток из этих ягод принести вред человеческому здоровью? Это может случиться, если превысить суточную дозу их употребления: количество приема боярышника за день не должно превышать 150-ти граммов (не напитка, а самих ягод). Превышение дозы может стать причиной нарушения работы сердца, а также снижения уровня давления.

Помимо этого, специалисты рекомендуют ограничивать употребление компота из боярышника детям младше 12-летнего возраста, а также кормящим мамам и женщинам, вынашивающим ребенка.

Не стоит пить напиток натощак: это может привести к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта и почек.

Рецепт компота из боярышника на зиму

Этот простой рецепт напитка поможет сохранить максимальное количество полезных веществ ягод, что несомненно принесет пользу вашему здоровью. А его насыщенный вкус, цвет и замечательный аромат сделают вас поклонником такого компота навсегда.

При приготовлении компота не экономьте на ягодах боярышника. Используйте только зрелые, крупные плоды без повреждений.

Перед началом процесса заранее подготовьте банки и закаточные металлические крышки, тщательно их вымыв и простерилизовав.

Итак, для того чтобы приготовить напиток, на одну трехлитровую банку нам потребуется:

    • плоды боярышника – 1,5 стакана;
    • обычная вода – 2,5 литра;
    • сахар-песок – 1 стакан;
    • лимонная кислота – одна щепотка.

Добавленная в напиток лимонная кислота обеспечит не только длительное его хранение, но и сохранит в нем максимум полезных для здоровья веществ.

Этапы приготовления компота:

Прежде всего необходимо подготовить боярышник: ягоды нужно перебрать, очистить от мусора, удалить плодоножки и тщательно промыть, используя холодную воду.

компот из боярышника на зиму рецепт-1

Затем отправляем подготовленные плоды в чистую стерилизованную банку.

Добавляем в банку сахар и лимонную кислоту.

Кипятим в кастрюле необходимое количество воды и сразу же заливаем ее в банку с боярышником. Затем закатываем чистой стерилизованной металлической крышкой при помощи закаточного ключа.

Переворачиваем банку с компотом горлышком вниз и укутываем ее во что-то теплое, до полного их остывания. Хранить такой компот из боярышника следует в прохладном темном месте.

компот из боярышника

Для придания компоту из боярышника более насыщенного аромата и вкуса в него можно добавить несколько веточек мяты, дольки лимона, а также использовать при приготовлении яблоки, рябину черноплодную и другие плоды.

Из этого видео вы узнаете еще много нового об этой полезной ягоде, а также рецептах приготовления напитков из нее:

https://www.youtube.com/watch?v=WLOqKTOn0xw

Зная о пользе и вреде компота из боярышника, а также рецепте его заготовки на зиму, вы сможете быстро и без особых усилий приготовить вкусный, а главное, полезный напиток, который станет приятным дополнением к вашему ежедневному рациону и при регулярном и правильном употреблении принесет бесценную пользу здоровью.

Оцените статью
НАПИТКИ
Добавить комментарий

  1. Алевтина

    У мужа обнаружились проблемы с давлением, и коллега принес ему бутыль такого компота. Сейчас, конечно, не сезон боярышника, но в следующем году обязательно сделаю впрок уже свои собственные заготовки. А рецепт оказался прост)

    Ответить
  2. Алла Николаевна

    Никогда бы не додумалась сделать компот из боярышника, да еще и на зиму. Обычно я его сушу, у нас много дикого растет — он не такой крупный как окультуренный, но очень вкусный. Попробую в этом сезоне закатать несколько литровых баночек, а остальное как обычно засушу и буду заваривать.

    Ответить
  3. Альфия

    А разве можно пить боярышник безконтрольно? Я всегда думала, что это сердечная ягода и ее нельзя много. А здесь компот. Если по 150 г пить, как вы сказали, то когда же банка закончится? Ой, что-то я не в восторге, лучше черноплодку сварить, пользы больше и опасности никакой, что дети доберутся до банки.

    Ответить
  4. Валентина автор

    Альфия, по рекомендациям представителей медицины, боярышник действительно можно принимать не больше 150-ти граммов в день, но имеется ввиду не компот, а количество самих ягод.

    Ответить