Как сварить компот ассорти из свежих ягод на зиму

В составе данного напитка летние ягоды, созревающие в одно время. Это и делает компот ассорти на зиму по-настоящему шикарным, с богатым насыщенным вкусом, который порадует ваших близких зимой и напомнит о ярком лете. Как сварить компот из свежих ягод на зиму без стерилизации? Простой рецепт заготовки, предоставленный вашему вниманию, поможет вам в этом!

Рецепт компота ассорти на зиму

Напиток приготавливается путем настаивания, и это сохраняет весь набор витаминов, содержащихся в ягодах. Такого типа компоты можно приготавливать из произвольного сочетания ягод, что позволяет использовать остатки сырья. Рецепт дан из расчета на одну литровую банку. Так же, как и напиток из вишни, варить его совсем несложно. Главное, запастись необходимыми для приготовления заготовки продуктами.

Ингредиенты для ассорти

Для приготовления компота из свежих ягод на зиму вам понадобится:

Разные ягоды – 310 грамм, в том числе:

Вишня – 100 грамм.

Крыжовник – 70 грамм.

Смородина красная– 70 грамм.

Малина – 70 грамм.

Сахар – 50 грамм.

Лимонная кислота – ¼ чайной ложки.

Как сварить компот из свежих ягод на зиму?

Для начала следует простерилизовать заранее хорошо помытую банку и прокипятить закаточную крышку. Затем вымыть и обсушить вишню, по желанию удалить косточки. Выложить вишню на дно банки.

Приступаем к подготовке крыжовника, который будет следующим за вишней слоем. У крыжовника удалить хвостики с помощью маникюрных ножниц.

Крыжовник вымыть и выложить поверх вишни.

Следующий слой – красная смородина.

Завершить укладку ягод слоем душистой малины.

Всыпать к ягодам лимонную кислоту в указанном в рецепте количестве.

Залить заготовку кипятком, прикрыть крышкой и оставить для прогревания ягод.

Настой слить в кастрюлю с помощью специальной крышки.

Добавить в слитую жидкость сахар и кипятить до исчезновения пенки.

Залить заготовку полученным сиропом, закатать крышкой, проверить на герметичность. Укутать банку и оставить на ночь. Переставить компот в шкаф и хранить при комнатной температуре.

Компот ассорти можно пить в холодном и теплом виде. Подавайте его к столу со свежей домашней выпечкой или творожным десертом. Особенно напиток понравится деткам, ну а пользу такой заготовки по сравнению с покупными напитками наверняка оценит каждый!

Теперь вы знаете, как сварить компот ассорти на зиму из свежих ягод, рецепт которого без стерилизации совсем несложный. Приготовьте вкусный и полезный напиток в нужном вам количестве, и наслаждайтесь его летним ароматом и вкусом хоть круглый год!