Логотип сайта Напитки-pro
Напитки-pro

Все о напитках

  • Главная
  • Карта сайта
  • О сайте
  • Обратная связь
  • Главная
  • Карта сайта
  • О сайте
  • Обратная связь
  1. Главная
  2. »
  3. Горячие напитки
  4. »
  5. Чай

Черный чай с молоком: польза или вред?

21.12.2016 Чай

Для многих из нас каждое утро начинается с чашечки бодрящего и ароматного напитка – чая. При этом, в зависимости от предпочтений, употребляют его по-разному: кто-то предпочитает напиток без добавок, а некоторые добавляют в чай молоко или сливки. Вкусный черный чай с молоком, польза и вред которого стали предметом исследования для многих представителей медицины, является любимым напитком многих. Давайте же разберемся, какие полезные свойства содержит продукт, и возможен ли вред от его употребления.

Содержание

  • 1 Полезные свойства
  • 2 Возможен ли вред от употребления напитка?
  • 3 Рецепты приготовления
    • 3.1 Чай по-английски
    • 3.2 Молочно-клубничный чай
    • 3.3 С топленым молоком

Полезные свойства

Чем полезен чай с молоком для организма? Благодаря богатому биохимическому составу каждого из входящих в напиток продуктов, его польза для человеческого здоровья только увеличивается. Основными из его ценных качеств являются:

  • общеукрепляющие свойства, связанные с укреплением иммунитета, повышением жизненного тонуса и мозговой активности, восстановлении здоровья после продолжительных болезней;
  • за счет содержащихся в напитке витаминов, а также антиоксидантов и ценных микроэлементов, чай станет великолепным профилактическим средством для болезней почек, сердечно-сосудистой системы, а также положительно повлияет на состояние органов пищеварения;
  • молоко, добавленное в черный чай, смягчает возбуждающее действие находящегося в чае кофеина, что хорошо влияет на нервную систему человека;
  • напиток прекрасно утоляет жажду (это свойство чая с молоком очень ценно в азиатских странах, где его употребляют с целью предотвращения обезвоживания организма и таким образом экономии водных ресурсов);
  • благодаря сочетанию с чаем, молоко намного проще усваивается организмом, обогащая его кальцием, что положительно сказывается на состоянии костной системы, а также зубов, волос и ногтей;
  • мочегонные свойства напитка дают возможность организму быстро избавиться от накопившейся в нем лишней жидкости, что позволяет избежать отеков;
  • полезен теплый чай и при кормлении грудью, его употребление увеличивает лактацию;
  • этим питательным напитком можно заменить один из приемов еды, что очень ценно в процессе похудения или же устроить разгрузочный день, употребляя только его. При этом если использовать молоко с небольшой жирностью, калорийность питья станет намного ниже.

Возможен ли вред от употребления напитка?

По большому счету, употребление черного чая с молоком не может причинить никакого вреда человеческому организму. Но среди некоторых представителей медицины распространено мнение о нейтрализации содержащимися в молоке казеинами действия самых полезных веществ, находящихся в чае,- катехинов. Они являются сильными антиоксидантами, среди основных свойств которых – предотвращение старения организма, защита от негативных внешних факторов, а также предотвращение онкологических заболеваний.

Сторонники этого мнения утверждают, что молоко нейтрализует положительное влияние чая на состояние кровеносных сосудов, а смесь этих двух продуктов способствует возникновению в почках камней, ухудшению работы кишечника и желудка, а также снижению эластичности капилляров и замедлению обменных процессов в организме.

Однако такие выводы являются спорными, поскольку не имеют существенных доказательств. Их можно легко опровергнуть на основании следующих фактов:

  1. Во-первых, большое количество катехина содержится в зеленых чайных листьях, а в черном чае этого антиоксиданта совсем немного.
  2. Во-вторых, казеин отрицательно воздействует всего лишь на одну составляющую катехина, а чай содержит их 4.
  3. В-третьих, катехин – это только одно из 200 полезных веществ, содержащихся в черном чае. Если молоко и нейтрализует действие этого вещества, то на остальные оно не действует, а, между прочим, многие из них оказывают положительное влияние на состояние человеческого организма.

Так что любители черного чая с молоком могут успокоиться и продолжать наслаждаться этим напитком. Единственное, что нужно учесть – напиток обладает мочегонным действием, поэтому ограничьте его употребление перед долгими поездками, а также перед сном.

Помимо этого, у некоторых может быть индивидуальная непереносимость напитка, но это скорее всего связано не с его действием на организм, а с имеющимися вкусовыми пристрастиями.

Рецепты приготовления

Существует много рецептов приготовления этого напитка с изумительно нежным вкусом. Попробуйте приготовить чай с молоком, используя нижеизложенные рецепты, и гарантируем, что вы станете его поклонником навсегда!

Важно: сначала в чашки наливается молоко, а затем чай, но никак не наоборот.

Чай по-английски

Для приготовления 2-х больших порций напитка этим способом нам понадобится:

    • вода – 500 миллилитров;
    • черный крупнолистовой чай – 3 полных ч. ложки;
    • молоко – 300 миллилитров.

Этапы приготовления:

  1. Подготовьте заварочный чайник емкостью 0,5 литра, ополоснув его кипятком.
  2. Поместите туда чайные листья.
  3. Залейте их только что закипевшей водой так, чтобы она полностью покрыла используемую заварку.
  4. Через 4-5 минут долейте еще немного воды, а через пару минут наполните чайник до верха.
  5. Оставьте чай завариваться еще на 5 минут.
  6. Тем временем вскипятите молоко.
  7. Разлейте его по двум чашкам, а затем влейте уже заваренный черный чай.

Все, питательный и вкусный напиток готов. По желанию в уже готовое питье можно добавить сахар.

Молочно-клубничный чай

Для одной порции напитка требуется:

  • горячее молоко – 100 миллилитров;
  • кипяток – 200 миллилитров;
  • черный чай — 1 ч. ложка;
  • сахар – пара ч. ложек;
  • клубника (свежая или замороженная) – 5 штучек.

Готовится напиток очень просто: ягоды перетираем с сахаром, добавляем заваренный чай, перемешиваем и вливаем молоко.

Этот напиток не потеряет свой вкус и в холодном виде. Он обладает прекрасными освежающими свойствами, поэтому будет востребован как в зимнюю пору, так и в летний зной.

С топленым молоком

Чтобы приготовить этот напиток, для начала следует обычное молоко превратить в топленое. Для этого можно использовать скороварку, потомив в ней продукт около 2-х часов, термос, залив в него только что закипевшее молоко и оставив его на ночь, или же духовку, поместив туда молоко в глиняной посуде, накрытой крышкой, на 6-7 часов.

Готовится черный чай с топленым молоком аналогично напитку по-английски. Пропорции те же: на одну порцию используем 250 миллилитров чайной заварки и 150 миллилитров молочного продукта. По желанию в напиток добавляется сахар.

Черный чай с молоком, польза и вред которого исследованы многими специалистами, практически не имеет противопоказаний, зато обладает множеством ценных качеств. Он согреет в зимние холода и прекрасно справится с жаждой в летнюю жару, повысит работоспособность, защитные силы организма, окажет положительное влияние на психоэмоциональное состояние, а также окажет общеукрепляющее действие.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
1 комментарий к статье
  1. Таиса

    16 марта, 2017 | 2:48 пп

    Обожаю черный чай с молоком. Обычно все в гостях просят к напитку лимон, а я молоко. В летний сезон еще попробую рецепт с клубникой, очень заинтриговал. Видела передачу, что некоторые звезды устраивают себе на напитке разгрузочные дни.

    Ответить
Оставьте комментарий

Данные не разглашаются.

Внимание!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Материалы на этом сайте предоставлены в качестве познавательных. Информация не является руководством по диагностике, а также лечению заболеваний.

Копирование любого материала с сайта без письменного согласия его владельца запрещено.

  • Пользовательское соглашение и политика конфиденциальности
© 2022 ~ Напитки-pro ~ Все о напитках ~