В древние времена было распространено мнение, что сок березы является источником богатырской силы. И правда, этот дар природы имеет ценнейшие животворные свойства. Чем полезен березовый сок для организма? Возможен ли вред от его приема? Как правильно и сколько можно пить березового сока в день? Ответы на эти вопросы вы найдете в этой статье.
Березовый сок, полезные свойства и противопоказания
Польза и вред березового сока были известны издавна. Ведь напиток обладает не только приятным вкусом и прекрасными свойствами утоления жажды, но и положительным воздействием на весь организм человека. Полезность березового сока объясняется его богатым биохимическим составом.
Продукт содержит множество полезных для здоровья витаминов и минералов. Самые ценные из них – это аскорбиновая кислота, витамины группы В, а также железо, калий, фосфор, кальций и другие микроэлементы. Помимо этого, в составе напитка имеются органические кислоты, дубильные вещества и эфирные масла.
Жиров и белков продукт не содержит, поэтому им смело можно дополнять меню любой диеты, ведь калорийность березового сока составляет около 10-20 килокалорий на 100 миллилитров жидкости.
Польза березового сока для организма
Самыми ценными свойствами напитка являются:
- улучшение обменных процессов в организме;
- избавление от авитаминоза и повышение иммунитета;
- стабилизация артериального давления;
- нормализация работы нервной системы, улучшение психоэмоционального состояния;
- избавление от отеков;
- уменьшение проявлений климакса у женщин.
Помимо этого, благодаря положительному воздействию на кроветворную систему, а также регенерирующим свойствам, доктора рекомендуют употребление сока из березы онкологическим больным.
Мочегонные свойства напитка используются при лечении заболеваний почек и других патологий, сопровождающихся отеками. Также его рекомендуют пить людям при интоксикациях организма и наличии вирусных и инфекционных заболеваниях.
Продукт является идеальным средством для стимулирования выработки желудочного сока и нормальной работы желудочно-кишечного тракта, поэтому медики советуют его употреблять при обострении заболеваний органов системы пищеварения.
Благодаря наличию в составе веществ с дубильными свойствами, сок из березы обладает антисептическим действием, что препятствует возникновению кариеса, а также воспалений слизистой рта.
Содержание в напитке глюкозы и фруктозы способствует улучшению работы мозга, поэтому в периоды сильного умственного напряжения этот продукт полезен как никакой другой.
Широко используется березовый сок и в народной медицине, где его применяют как внутренне, так и наружно при лечении таких заболеваний, как артрит, радикулит, а также при наличии ран для их быстрого заживления.
Свое применение продукт нашел и в косметологии: его используют наружно при наличии таких проблем с кожей: экземе, угревой сыпи, фурункулах, себорее, а также для избавления от перхоти и предотвращения выпадения волос.
https://www.youtube.com/watch?v=_SyzZkl6iQQ
Возможный вред от напитка
Казалось бы, нет никаких сомнений в том, что березовый сок можно пить всем. Но это не совсем так. Все же некоторые противопоказания у продукта есть. Вред напиток может принести людям, страдающим аллергической реакцией на пыльцу березы.
Консервированный напиток, в который при приготовлении добавляется сахар, противопоказан тем, кто болен сахарным диабетом.
Прием сока при наличии камней в почках может стать причиной почечных колик, поэтому при имеющейся такой проблеме важно не злоупотреблять этим продуктом и прежде чем пить его, следует посоветоваться с доктором.
Сколько можно пить березового сока в день? Как правильно пить напиток?
Чуть сладкий привкус этого напитка обусловлен содержанием в нем сахара, а также фруктозы и глюкозы. А наличие в составе продукта яблочной и лимонной кислот придают его вкусу едва заметную кислинку.
Напиток можно употреблять как в чистом виде, так и в сочетании с другими натуральными соками из фруктов или ягод. В любом случае этот природный продукт отлично справится с утолением жажды и даст возможность насладиться его приятным вкусом.
На основе сока из березы можно приготовить множество других напитков, начиная от безалкогольных коктейлей и заканчивая вином. А в Канаде и Америке из него делают сироп, для чего продукт выпаривается до значительного уменьшения его объема. Но самым популярным напитком из этого продукта является березовый квас, который обладает прекрасными освежающими и тонизирующими свойствами.
Настой сока с черноплодной рябиной поможет при заболеваниях мочеполовой системы, а сочетание продукта с соком из клюквы повышает физическую выносливость, а также умственную деятельность, избавляя от усталости и стимулируя работу мозга.
Есть ли ограничения в количестве при приеме этого напитка? На вопрос, сколько можно пить березового сока в день, представители медицины отвечают так: если проблем со здоровьем нет, его можно пить в течение суток, не ограничивая себя и заменяя им прием других напитков (чая, обычной воды, компота). Но делать это не следует длительнее, чем на протяжении пары месяцев.
Употребление сока в сильно большом количестве не рекомендуется, особенно людям с мочекаменной болезнью: им стоит принимать напиток не больше половины литра в день, ведь его прием выше этой нормы может стать причиной движения камней, и как следствие, приступов.
Зная, чем полезен березовый сок для организма, а также как правильно и сколько можно его пить, вы сможете не только насладиться его замечательным вкусом, но и почувствовать на своем здоровье его целительные свойства.
